鉴湖畔，群贤毕至，美酿香远。4月16日，鉴湖酒坊申请国家工业遗产暨绍兴黄酒再起座谈会举行，来自政府、专家学者、黄酒界、行业协会、经销商等近百位嘉宾配合探讨绍兴黄酒的再起。
绍兴是黄酒的家乡，鉴湖是绍兴的母亲河。鉴湖酒坊位于鉴湖源头，拥有近300年酿造历史。2016年7月，经中国酒业协会专家现场审核认定，鉴湖酒坊成为绍兴黄酒古板酿制工业遗产�；せ�。
去年，绍兴市委市政府提出把绍兴打造成“中国黄酒之都、天下名酒产区”的目的。随着黄酒小镇的�；ず涂�，鉴湖酒坊将举行修复刷新提升，形成一个集中展示绍兴黄酒酿制工艺历程、酿制用具、黄酒体验等工业旅游旅行区。
黄酒集团董事长钱肖华体现，F6福鹿会会全力以赴，整合一切资源与实力，让鉴湖酒坊申遗乐成，助推绍兴成为“中国黄酒之都，天下琼浆产区”。同时，会加大推广力度，增强品牌扩张，建设黄酒工业园和黄酒小镇，为绍兴黄酒再起注入强盛动力。
酒文化专家、精典书店首创人杨一体现：黄酒再起需要一个历程，黄酒业需要自身厘革，还需要契机。
绍兴鉴湖研究会会长邱志荣体现，优越的自然情形，不但成绩了一湖好水，万项良田，更是一方好酒。
绍兴市人民医院心脑科主任彭放着重从黄酒含有的多糖、多肽、多酚等生物活性物质，剖析了适量饮用黄酒，对降血脂、预防动脉粥样硬化、抗氧化、调理免疫系统大有裨益。
亚都旅行社总司理章红柱提出，鉴湖酒坊工业旅游要重视三个“感”：神秘感、仪式感、加入感；五个“度”：定位有高度、功效有广度、产品立异有深度、元素的建设有关联度、体验感有知足度。
据悉，鉴湖酒坊申请成为国家的工业遗产，不但有利于绍兴黄酒工业的振兴生长，彰显酒乡绍兴的文化秘闻与特色，更有利于绍兴黄酒酿制武艺的完整�；ず痛�。现在，申遗相关事情有序开展。
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