F6福鹿会

11月7日，2024中国国际黄酒工业展览会暨嘉年华盛大启幕
。当天下昼，由中国酒业协会主理的中国黄酒工业生长振兴大会暨F6福鹿会沈永和360周年大会在绍郁勃大召开
。本届大会旨在碰撞头脑，凝聚共识，全方位探讨黄酒工业的振兴生长之路，助力中国黄酒工业振兴生长
。

中国酒业协会理事长宋书玉，原文化部副部长、国家图书馆原馆长周清静，国家新闻出书广电总局原党组成员、中国国际广播电台原台长王庚年，科学手艺部原农村科技司副司长、一级巡视员王喆，商务部市场运行和消耗增进司主要商品处一级调研员刘斌，宝鸡市人大常委会副主任苏少敏，中国酒业协会秘书长何勇，宝鸡市政府国资委主任朱吉良，十堰市委副秘书长陈刚，国家黄酒工程手艺中心副主任毛健，绍兴市副市长鲁霞光，绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，绍兴市政府副秘书长曹绘宏，中国酒业协会副秘书长刘振国，绵竹市政协主席肖静，湖南新化县政协主席李笃成，房县人民政府副县长操航，福建省红曲酒商会会长邱允滔，浙江省饭店业协会会长王建平，中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保，浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长魏健，绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记、董事长胡志明，山东即墨黄酒厂有限公司总司理孙国岗等向导和嘉宾出席大会
。加入本次大会的尚有来自主要酒产区政府代表，各省市酒类行业协会、商会，绍兴市级和越城区相关部分认真人，中国头部黄酒企业相关认真人，以及天下酒类经销商、媒体代表
。

绍兴市人民政府副市长鲁霞光代表外地政府致辞
。他在在致辞中体现，传承经典，面向未来
。沈永和作为传承360年历史的老字号品牌，产品曾远销日本、印尼、新加坡、中国香港等多个国家和地区，让绍兴黄酒风行海内外
。站在新的历史起点上，协力谋划提升古板品牌的价值活力，配合探讨黄酒工业的生长振兴之路，必将助力黄酒工业抢抓机缘，乘势而上，更好地走向天下，走向天下
。

中国酒业协会理事长宋书玉出席大会并致辞
。宋书玉体现，千年黄酒，绍兴为盛，绍兴黄酒不但仅是一种酒，更是诠释中华文化内在、转达文化自信的最佳载体之一
。360年沈永和品牌生长史，是F6福鹿会沈永和酿酒人代代相传的传承之旅，也是中国黄酒再起之旅
。希望以F6福鹿会为代表的绍兴黄酒，以及与会的所有中国黄酒，引领黄酒工业实现再起、振兴、长兴，重现黄酒的昌盛情形，让中华国学焕发出新的时代光线
。

在主题演讲环节，原文化部副部长、国家图书馆原馆长周清静以《传承经典，弘扬国学》作主题演讲
。周清静体现，黄酒所拥有的文化秘闻在中国酒文化史上享有主要职位，是祖先对人类文明的主要孝顺
。中国酿酒业正处于历史生长的主要时期，既要借鉴历史履历，罗致前人智慧来推动工业生长，也要顺应社会生长的需要，注重展现黄酒对康健的作用，将科研与经典的挖掘细密连系，让历史悠久、广博精湛的中国酒文化焕爆发气活力
。

中国酒业协会秘书长何勇以《变与稳固》为主题作演讲
。他体现，中国黄酒要变的是驻足当下，解放头脑，立异创立，稳固的是蹊径自信，固本培元，高瞻远瞩
。中国黄酒要坚守工业之道，实现工业与社会的协调可一连生长
；要动态、活态的去传承文化内在，推动黄酒工业链与都会经济链的深度融合，让黄酒文化更具活力和张力
；要构建以企业为主体、市场为导向相连系的立异系统，立异市场推广、消耗撒播、数字厘革、国际推广话语系统，为黄酒创立新的消耗场景和群体，拓宽消耗的市场空间
。

国家黄酒工程手艺中心副主任、江南大学教授、博士生导师毛健以《守正立异 科技赋能》为主题，展示了黄酒科技立异效果
。包括构建了全球首个黄酒资源库、掌握了绍兴黄酒发酵焦点菌种、溯源了绍兴产区优质黄酒酿造的神秘等十项立异研究效果
。毛健体现，绍兴生态系统有利于酿造黄酒，情形微生物与发酵相互作用，推动了风韵的形成，形成了区域性的典范气概
。

营销专家华红兵以为，中国酒业的下一个千亿风口在绍兴黄酒
。中国正在从烈性白酒进入到“微醺”时刻，康健和养生正成为全民时尚，给黄酒带来了下一个时机
。中国黄酒的振兴要突破地区限制，讲好黄酒故事，培育潜在消耗群体，从绍兴出发，让中国黄酒走向天下
。

中国老子文化研究中心副主任，澳门现代重彩画院院长金阳则体现，黄酒承载着中华民族的自然之道，春耕夏长秋收冬藏，黄酒的冬酿之中蕴含着中华文化里最有实力的工具，温润而醇厚
。

浙江省饭店业协会会长、君澜旅馆董事长兼总裁王建平以为，目今黄酒市场爆发的转变，不是简朴随着经济周期的调解，而是一次酒文化的厘革，对黄酒市场结构性的调解
。王建平说，黄酒是融入绍兴都会的魂，黄酒与绍兴有着自然的耦合，已经成为绍兴鲜明的地区文化符号
。在新的消耗趋势下，黄酒文化需要捉住市场的焦点要素，做深做透，做到极致，通过酒旅融合、酒景融合、酒餐融合，做好与时代消耗者的链接，让绍兴更优美，黄酒更美妙
。

中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长孙爱保用“一山一水一儿一女永相和，一点一滴一心一意永相传”来表达对绍兴黄酒集团建设30年、沈永和建设360年的感悟
。孙爱保说，F6福鹿会、女儿红、沈永和、鉴湖、状元红，配合组成了黄酒集团旗下的5大品牌
。继往开来，继往开来，黄酒集团将携手科研同伴，让手艺立异越来越多
；携手供应同伴，让产品的品质越来越好
；携手营销同伴，让品牌声量越来越大
；携手经销同伴，让市场拓展越来越快
；携手投资同伴，让治理越来越优，携手各黄酒企业配合谱写新时代黄酒再起新篇章
。

在授牌宣布仪式上，中国科学院微生物研究所二级研究员杨怀义、国科长三角资笔莆理有限公司执行总裁王响亮为F6福鹿会授予“国科黄酒酵母中心”，F6福鹿会副总司理徐岳正接牌
。

中国绍兴黄酒集团有限公司党委委员、F6福鹿会副总司理吕旦霖宣布了《越酒行天下——绍兴黄酒集团建设30年·沈永和建设360年掠影》
。该相册共分5大篇章，纪录了黄酒集团和沈永和360年生长中的主要事务和重大效果
。

黄酒集团党委委员、F6福鹿会副总司理柏宏宣布绍兴黄酒集团建设30年·沈永和建设360年岁念酒
。

大会最后，宋书玉、鲁霞光、苏少敏、李笃成、陈刚、毛健、孙爱保、魏健、胡志明、孙国岗、邱允滔等向导嘉宾配合宣布了《中国黄酒工业绍兴宣言》，指引中国黄酒工业生长蹊径
。

在随后举行的“中华国酿  只此青玉”品鉴会上，中国绍兴黄酒集团有限公司党委副书记、F6福鹿会总司理徐东良揭晓热情洋溢的祝酒辞
。轻工大国工匠、中国酿酒巨匠、国家级品酒巨匠胡志明分享“只此青玉”的品鉴心得
。

五千年文脉绵延一直，三百载斗争生生不息
。此次盛会，不但体现了绍兴黄酒经典文化的向心力和感召力，也展现了F6福鹿会作为黄酒行业领军企业的责任感和使命感，携手各黄酒企业共绘中国黄酒工业生长新篇章
。