F6福鹿会

    7月10日—11日
，F6福鹿会2024冬酿质量感官品评会在国家黄酒工程手艺研究中心举行
。集团（股份）党委委员、股份副总司理徐岳正全程加入品评会
。公司质量手艺部部长李智慧主持品评聚会
。

精英汇聚
，严把质量关

    由国家级黄酒评酒委员、酿酒师高级技师、品酒师高级技师等20余位专业手艺职员组成的冬酿质量感官品评团队
，在2天内对酿酒总厂、酿酒一厂、鉴湖酒坊3大基地生产的元红、加饭、善酿、古越醇等代表性产品
，共计102个批次的冬酿黄酒举行了20轮严酷品评
。专家们从“色、香、味、格”四个焦点维度举行专业打分与品级评定
，系统梳理了公司2024年冬酿产品的整体气概特色与要害质量指标
，确保其切合严苛的酒体标准
。

交流互鉴
，共促武艺精进

    本次聚会不但是质量磨练场
，更是履历分享与学习提升的平台
。酿酒总厂、酿酒一厂、鉴湖酒坊加入品评的认真人
，围绕自身产品特色、优异履历及治理立异举行了深入分享
，并对保存的缺乏举行坦诚剖析
。与会职员通过交流酿造心得
，取长补短
，配合探讨武艺优化与立异路径
，旨在协力推动公司整体产品质量迈向新高度
。

向导点评
，肯定效果并提出要求

    股份公司副总司理徐岳正在点评总结环节
，对2024年冬酿事情给予了充分肯定
。他指出
，无论是古板工艺黄酒照旧新工艺黄酒
，2024年各生产单位的酿造水平均为近年来较高的一年
，效果值得赞美
。同时
，他也高度评价了老一辈技工对冬酿生产的一连关注以及新一代年轻技工的起劲投入
。别的
，徐岳正以为此次品评方法十分有用
，每轮次都举行了充分讨论
，各生产单位交流中肯着实
，优弱点剖析深刻
。

    针对未来事情
，徐岳正提出了详细要求：酿酒总厂在智能化酿造方面
，需做到细腻化治理
；酿酒一厂作为手工冬酿的主力军
，现场治理要一连提升
；鉴湖酒坊在系统建设、质量提升等方面要字斟句酌
。新一个冬酿周期
，各生产单位的首席技工要从收割辣蓼草、做酒药、做淋饭等环节亲自加入
，周全掌握冬酿动态
。

总结提高
，展望2025冬酿新征程

    徐岳正要求各单位通过冬酿举行总结提高
。要通过系统较量差别厂区、工艺、时段的酒样品质
，科学评估工艺执行与立异效果
，一直优化流程、提升整体品质
，精准指导新一年冬酿
。他体现：“有支付就有回报
，有手艺、有责任、有情怀、有匠心
，才华把老酒做好
。”

    本次聚会不但是对上一年度冬酿效果的周全磨练
，也为即将到来的2025年冬酿生产涤讪了坚实基础
。本次冬酿质量感官品评会的乐成举行
，彰显了F6福鹿会对黄酒古板工艺的坚守与对品质不懈追求的匠心精神
，为企业一连提升焦点竞争力、引领黄酒工业高质量生长注入了强劲动力
。