4月17日 ，中国酒业协会第五届理事会第七次聚会在北京召开 ，会上 ，中国酒业协会理事长王延在主题报告中透露：2017年1到12月份 ，天下酿酒行业规模以上企业完成的酿酒总产量7077.41万千升 ，同比增添3.31% ，其中饮料酒产量抵达6050.13万千升 ，同比增添0.97% ，斟酌上坚持稳固 ，发酵酒精1027.29万千升 ，增添幅度抵达19.63% 。
在效益方面 ，模以上企业有2781家 ，2781家企业累计实现销售收入9239.57亿元 ，同比增添10.45% ，累计实现净利润1314.03亿元 ，同比增添27.24% 。
王延才指出 ，中国酒行业回暖的趋势显着 ，高端名酒与区域龙头品牌集中度提升 ，全行业稳固向宿世长 。尤其是白酒行业 ，2017年在一线高端名酒的发动下 ，诸多的二线名酒品牌快速走过调解期 ，进入新的增添周期 。
2017年中国酒业已经进入到挤压式竞争状态 ，并且品牌优势越发向名优企业倾斜 ，新一轮的企业整合、并购开启 ，行业的洗牌和竞争加速 。
2017年中国酒业生长有几个特征：
一是市场容量趋稳 ，2017年饮料酒总量增添不到1% ，总量趋稳 ，市场容量趋稳 ，主要体现在白酒、啤酒和黄酒几个酒种方面 。
二是品牌意识提高和强化 ，体现在两个方面 ，一个消耗领域 ，无论是哪一个酒种 ，消耗都在向主干企业、着名品牌、优势品牌集中；从效率增添来看 ，基本集中在主干企业 。
三是2017年的行业竞争加剧 ，甚至已经形成了一种完全的挤压式竞争的状态 ，大企业进入了一个新的周转时期 ，但中小企业越发难题 ，这是我们行业现在生长的一个现状 。
四是本钱上升 ，利润空间收窄 ，主要体现在啤酒和黄酒这两大酒种之中 ，尤其是啤酒 ，在总量下降的同时 ，价钱在上升 ，但利润下降 ，主要缘故原由是本钱上升压力很是大 。
黄酒：总体形势向好 赚钱能力有所增强
黄酒方面 ，2017年黄酒的形势总体向好 ，尤其是利润的增久远超销售收入增添 ，黄酒总体赚钱的能力有所增强 ，并且亏损量大幅度的镌汰 。2017年黄酒行业开启了新时代 ，2017年应该把它定位成黄酒行业开启了新时代和新的起源 ，它的主要体现有几点：第一个 ，行业的科研抵达了新高度 ，产品升级上了一个新台阶；第二点 ，指标增速向好 ，统计的121个企业 ，总销售收入195.85亿元 ，增添了3.13%；利润20.74个亿 ，同比增添13.04% ，这个指标是黄酒行业多年来最好的数字 。
黄酒行业的第二个起源是天下化的趋势正在形成 。现在甘肃、河南、山东、福建、陕西等等这些地方 ，现在黄酒的生长都取得了很是优异的前进 ，虽然这些黄酒厂的个头不大 ，可是这些黄酒厂的社会和经济效益都很是好 ，消耗群体一直在扩大 。
现在的问题是产品分层还不清 ，最近有一个讨论 ，黄酒的标准制订要清晰 ，产品序列的定位要给一个全新的看法 ，要让消耗者对我们有一种新的熟悉 �；凭菩幸迪衷诿媪俚奈侍馐歉叨巳颂狈� ，手艺前进烦懑 。
F6福鹿会
工程手艺中心
工业立异效劳综合体
